• Saffron Việt Nam
  • 12/08/2019

Được sử dụng từ cách đây khoảng 3000 năm, nhụy hoa nghệ tây hay còn được gọi là Saffron là một loại gia vị đắt giá, chỉ có giới thượng lưu tại Ba Tư mới được sử dụng. Ngày nay với công nghệ hiện đại các nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra tác dụng của nghệ tây không chỉ là một loại gia vị hảo hạng, saffron còn là một vị thuốc hỗ trợ điều trị một số bệnh đồng thời nó còn có công dụng làm đẹp tuyệt vời.

Công dụng của nghệ tây
Bộ phận được sử dụng chính của nghệ tây là nhụy hoa, Saffron trở thành một trong những loại hương liệu quý hiếm, nhận được sự ưa chuộng trên thế giới. Ảnh hưởng của nhụy hoa nghệ tây trong đời sống sinh hoạt các nước Ả Rập, Nam Âu là rõ rệt. Người ta cho Saffron làm thức uống, tăng hượng vị trong những món ăn, dưỡng da, cải thiện sức khỏe và nhiều ứng dụng khác.

Đối với sức khỏe
Công dụng của saffron đối với sức khỏe
Saffron có công dụng làm đẹp, tốt cho sức khỏe người dùng và còn được làm gia vị cho thức ăn

Giúp ngủ ngon, sâu giấc: Sử dụng saffron trước khi đi ngủ tầm 30-40 phút giúp ngủ ngon và sâu hơn do trong saffron có chứa hoạt chất an thần nhẹ.
Làm giảm đau dạ dày: Chiết xuất từ nhụy hoa nghệ tây có thành phần hoạt tính là crocin và safranal có tác dụng chống oxy hóa, ngăn sử hình thành viêm loét và những tổn thương khác tới niêm mạc dạ dày, giúp bảo vệ dạ dày khỏi các tác nhân gây nguy hiểm.
Hỗ trợ điều trị và phòng chống ung thư: Có tác dụng ức chế sự phát triển của các u ác tính mà không làm ảnh hưởng tới các tế bào đang khỏe mạnh. Đồng thời hoạt chất Crocetin có trong saffron giúp loại bỏ các gốc tự do, qua đó làm tăng khả năng hấp thụ.
Hỗ trợ điều trị trầm cảm: Là thành phần thiên nhiên nên saffron hỗ trợ điều trị trầm cảm trung bình và nhẹ cực kì hiệu quả. Saffron có thể dùng thay thế nhiều dược liệu được dùng trong điều trị trầm cảm hiện nay cho kết quả tốt mà không gây ra bất kỳ một phản ứng phụ nào cả.
Hỗ trợ điều trị alzheimer: Nghiên cứu từ năm 2006 đến 2009 của các nhà khoa học Iran thử nghiệm trên bệnh nhân Alzheimer với đợt điều trị trong suốt 16 tuần, lượng sử dụng 30mg/ngày cho thấy việc sử dụng saffron cho hiệu quả rõ ràng, cải thiện khả năng ghi nhớ của bệnh nhân mắc bệnh ở thể nhẹ.
Đẩy lùi các bệnh về mắt: Các hoạt chất Crocin, alpha carotene và beta carotene giúp bổ mắt, sáng mắt.
Kháng viêm: Nhờ hoạt chất crocin và crocetin cùng các thành phần như flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và saponins giúp kháng viêm hiệu quả.
Hỗ trợ bệnh cao huyết áp: Saffron có khả năng làm ổn định huyết áp, làm giảm huyết áp ở người bị cao huyết áp.
Cải thiện sắc đẹp
Nhụy hoa nghệ tây dùng làm đẹp

Ngoài những tác dụng chính của nhụy hoa nghệ tây ra thì nó còn hỗ trợ điều trị một số bệnh hiệu quả, saffron còn là một loại mỹ phẩm làm đẹp với 100% chiết xuất từ thiên nhiên đang được chị em phụ nữ rất ưa chuộng.

Chứa nhiều Beta – Carotene, hoạt chất quan trọng tham gia quá trình tổng hợp Vitamin A cùng với đặc tính khoáng khuẩn, hỗ trợ thư giãn thần kinh, nhụy hoa nghệ tây mang lại nhiều tác dụng đối với làn da:

Làm sáng da
Giúp da mềm mại, láng mịn
Săn chắc da
Ngăn ngừa lão hóa da
Hỗ trợ điều trị mụn trứng cá
Xin hãy lưu ý, mọi người nên kết hợp với những nguyên liệu khác như mật ong, sữa chua… để tăng hiệu quả trong dưỡng da khi sử dụng Saffron.

Ứng dụng trong thực phẩm
Nấu nhụy hoa nghệ tây với cơm

Trong nền ẩm thực các nước Nam Âu và Tây Á, nhụy hoa nghệ tây được coi như một gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Saffron đã trở thành một phần trong văn hóa ăn uống khi nó có mặt trong hầu hết các món ăn, đồ uống pha chế.

Tại Iran, nơi sản xuất nhiều nhất và có những loại nhụy hoa nghệ tây chất lượng nhất, người dân coi nó như một bảo vật quốc gia, di sản dân tộc. Để thấy thứ “vàng đỏ” này được dùng như thế nào trong ẩm thực Iran, bạn có thể tham khảo clip phóng sự của đài truyền hình Việt Nam về Saffron: https://www.youtube.com/watch?v=EzXh3jb99ag

Saffron được sử dụng trong nấu ăn nhằm tăng hương vị mà không làm mất đi tính tự nhiên vốn có của món ăn. Chỉ cần bỏ vào trong một vài nhụy họa nghệ tây, món ăn từ món canh, hấp đến nướng, rán đã trở nên thơm phức. Ngoài ra, nó còn khiến cho món ăn trở nên bắt mắt hơn do màu vàng tươi tự nhiên rất đẹp.

Cách sử dụng Saffron hợp lý

Saffron có thể dùng cho mọi độ tuổi, nhiều đối tượng khác nhau, cả thanh niên, người già và trẻ em, nam giới, nữ giới. Tác dụng của nhụy hoa nghệ tây là rất lớn, đa dạng với từng cách chế biến khác nhau. Nhưng người dùng cũng nên lưu ý một số thông tin cần thiết về cách sử dụng.

Hướng dẫn sử dụng Saffron với từng đối tượng
Với nam giới: Giúp tăng cường sinh lý, khẳng định đẳng cấp phái mạnh. Ngoài ra saffron cũng giúp tăng cường tuần hoàn máu nên giúp làn da trẻ hóa ra.
Với nữ giới: Tốt cho nội tiết, tăng tuần hoàn máu, giúp da căng, sáng hơn và phòng ngừa lão hoá da.
Với phụ nữ sau sinh: Giúp kích sữa, lợi sữa, đồng thời cải thiện tâm trạng, phòng ngừa stress, trầm cảm sau sinh.
Với trẻ em: Rất tốt cho mắt, giúp tăng sức đề kháng, tăng cường miễn dịch và cho giấc ngủ sâu hơn

Author

Saffron Việt Nam

Công ty đầu tiên và duy nhất có đầy đủ các giấy phép nhập khẩu Saffron chính hãng từ Iran về Việt Nam, được Đại Sứ Quán Iran bảo trợ về chất lượng.

Thêm bình luận

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Content Protection by DMCA.com